Preskočiť na hlavný obsah

Kôprová polievka so zemiakmi a mrkvou

 V lete, keď na záhrade dozrieva veľa čerstvého kôpru, môžete vyskúšať túto zeleninovú polievku. Pokiaľ do nej nasypete veľa kôpru, budete prekvapení lahodnou a voňavou polievkou.

Suroviny

  • 2 mrkvy
  • 2 zemiaky
  • veľa kôpru

Ostatné suroviny

  • olej
  • čierne korenie
  • 1 cibuľa
  • 1 lyžica hladkej múky
  • 1 kurací bujón
  • pol litra vody
  • smotana na varenie
  • tymián
  • soľ
  • ocot

Postup

Na oleji opražíme cibuľu a čierne korenie. Keď je mierne zhnednutá, prisypeme múku a urobíme zápražku. Prilejeme vodu, vhodíme kocku bujónu a trochu povaríme. Vody prilejte toľko, aby nebola polievka v tej chvíli príliš hustá, pretože sa pridávaním ďalších surovín zahustí.

Pridajte pokrájanú mrkvu a zemiaky pokrájané na kocky. Nechajte uvariť. V kuchte je to 5 minút, v obyčajnom hrnci počkajte, kým nebudú zemiaky mäkké.

Na záver prisypte tymián a prilejte smotanu. Prevarte, ochutnajte a dolaďte chuť soľou. Prilejte za lyžicu octu, premiešajte a na záver nasypte do polievky veľa kôpru. Ideálne je, ak máte čerstvý kôpor, ale pokojne použite aj sušený. Stačí párkrát zamiešať a polievka je hotová. Vďaka zemiakom a smotane by mala zhustnúť. Ak je veľmi hustá, prilejte trochu vody.

Varianty

  • Namiesto mrkvy môžete použiť napríklad zelené fazuľky. Chuť bude veľmi podobná, len nebude taká sladká, ako je pôvodný variant.
  • Môžete pridať aj na kocky pokrájanú cuketu. Bez problémov zapadne do tohoto receptu a dobre sa skombinuje s mrkvou.
Labels:

Komentáre

Zverejnenie komentára

Obľúbené príspevky z tohto blogu

Chytrô - stredoveká cesta a vodopády

Cez víkend sme sa hrali na archeológov a vrhli sme sa na prieskum stredovekého rumpálu, ktorým pred mnohými storočiami vyťahovali vozy do strmého kopca. Skúmali sme lokalitu Chytrô, čo je dolina hneď vedľa dedín Rybô, Valentová a Prášnica. Zdanlivo ničím zaujímavé miesto, ale práve tu natočil Paľo Bielik známe scény z filmu Vlčie diery . A tu aj padla megalavína, čo zabila osemnásť ľudí. Do údolia sme sa dostali z hlavnej cesty z Banskej Bystrice na Donovaly. V polovici bola odbočka na Horný Jelenec a tam sme prešli na uzučkú, miestami rozbitú cestu, ktorá smeruje až na koniec údolia. Ale až tak ďaleko sme nešli. Približne v polovici je odbočka a tam sme zastali. Ďalej by sme si trúfli iba na služobnom aute a také nik z nás nemal. Po tejto poľnej ceste sme pomaly prešli smerom na sever až ku miestu, kde je drevený panel s informáciami o našej stredovekej ceste. Tam sme zišli z poľnej cesty a ďalej pokračovali po lesnom chodníku. Chodník viedol povedľa potoka a už po pár metroch sa to...
Zverejnenie komentára
Read more »

Francis Scott Fitzgerald - Veľký Gatsby

Knihu som si kúpil niekedy v období, keď v televízii bežala repríza filmu s Leonardom DiCapriom . Pár rokov mi ležala v skrini, pretože popri dvoch malých deťoch som si stále na ňu nenašiel čas. Ale ako deti pomaly rastú a večer si čítame rozprávky, mám už potom trochu času, počas ktorého môžem čítať. Príbeh je jednoduchý. Nick Carraway príde do New Yorku, aby tu skúsil svoje šťastie ako obchodník s cennými papiermi. S kolegom si chcú prenajať dom, ale ako to už v knihách býva, kolega od bývania odskočí a Nick sa ocitne sám na predmestí (ale na brehu mora) v ošarpanom dome a hneď vedľa stojí obrovská vila, ktorá patrí Gatsbymu. Boháčovi, o ktorom Nick nič nevie. Oproti cez záliv je vila, kde žije Daisy, Nickova vzdialená sesternica spolu so svojim mužom Tomom. Pravdepodobné miesto na mape, kam svoju knihu zasadil Fitzgerald je na priloženej mape. Umiestnenie Gatsbyho vily nie je náhodné, pretože postupne sa v knihe dozvieme o Gatsbyho vzťahu k Daisy. Príbeh nám rozpráva Nick, kto...
Zverejnenie komentára
Read more »

Štôlňa Azuritka na Pieskoch

Na Pieskoch neďaleko Španej Doliny sa okrem háld nachádzajú aj staré štôlne. Niektoré sú už definitívne pochované pod nánosmi času, iné sa zničili pri modernom ťažení zvyškov z háld. Ale niektoré štôlne prežili a jedna z nich je štôlňa Azuritka . Ten názov sám hovorí o tom, že je to novodobý názov. Starí baníci nehľadali krásu minerálov, im išlo o vyťaženie čo najviac materiálu. Názov štôlňa dostala zjavne až v novodobej histórii. Podľa historickej mapy je to štôlňa Dolná . Podľa obrázku je vidno, že je pomerne dlhá a kľukatá. Na mape som nameral približne 170 metrov. Ten novodobý názov pravdepodobne pochádza od novodobých dobrodruhov, ktorí do nej aj vliezli a priniesli odtiaľ azurit. Štôlňa je pomerne ľahko nájditeľná, pretože sa nachádza v hornej časti Pieskov, tesne pod poľnou cestou. Je trochu náročné sa ku nej dostať, pretože je v strmom kopci a treba trošku opatrne zliezať. Ale dá sa to urobiť trošku vedľa, v miniatúrnom lesíku, kde sa dá pridŕžať stromov. Z našej cesty k štôlni...
Zverejnenie komentára
Read more »