Macko sleduje, macko cestuje, macko komentuje

Hippo sa opäť raz predviedol a vyrazil nám dych jednoduchým receptom zo zubáča. Zubáča v dnešných časoch ľahko chytíte napríklad v Kauflande. Robo mu priniesol dve filety a Hippo sa pustil do tohto receptu. Lečo Vo woku rozohrejte olivový olej a opražte na ňom cibuľu. Počkajte, pokiaľ nebude sklovitá a jemne zhnednutá. Pridajte poriadnu porciu mletého čierneho korenia. Kým sa to praží, pokrájajte si na väčšie kusy štyri zelené papriky. Chceme v jedle vidieť tie kúsky. Potom to ešte osoľte, alebo miesto soli dajte vegetu. Občas zamiešajte a kým sa to bude pražiť, pokrájate si paradajky. Na štyri papriky dajte pol kila paradajok. Také množstvo stačí na obalenie papriky lahodnou paradajkovou šťavou. S paradajkami sa nemusíte trápiť, stačí ich pokrájať na štvrťky a počas prípravy sa aj tak rozvaria. Do woku ich dajte po piatich minútach, aby mala paprika čas zmäknúť. Občas to zamiešajte a sledujte si paradajky. Keď sa paradajky rozvaria, bude to hotové. Takže to nezabudnite synchr

Hippo mi už dlhú dobu pílil uši so svojim receptom na rebarborový džem. Do nemoty básnil o chvíľkach, keď spolu s mamou sedeli na brehu rieky Limpopo, sledovali ako hladné krokodíly striehnu na neopatrnú ruku turistu a ládovali sa touto maškrtou. Nikdy o tom nechcel povedať žiadne podrobnosti. Iba bičoval moju obrazotvornosť do extrému, keď mi mľaskal pri uchu a spomínal na svoje hodovanie. Ale jedného dňa sme to už nevydržali, kúpili sme mu rebarboru a posadili ho pred krájaciu dosku. Toto je jeho recept: 3-4 stonky rebarbory Kúsok škorice 3-4 klinčeky Cukor Voda Stonky rebarbory treba ošúpať. Koža z nich ide celkom dobre dolu, ale netreba to hnať do extrému a snažiť sa očistiť každý kúsok. Ošúpte dolu to či ide ľahko. Prípadne prekrojte stonku na polovice a šúpte aj odtiaľ. Potom stonky nakrájajte na centimetrové kúsky a vložte do rajnice. Prilejte na dno rajnice trochu vody, len tak, aby sa to nepripekalo. Množstvo vody ovplyvňuje hustotu džemu. Závisí ale aj na vode v re

Dnes večer sme mali veľkú slávnosť. Pochutili sme si na jahňacej filete. A to len vďaka tomu, že bola zo dva týždne zabudnutá v mrazničke. Začalo sa to pred pár týždňami v Kauflande, kde Robo pri náhodnej prehliadke objavil mrazák, v ktorom bol výpredaj jahňaciny. Priniesol domov filety, vložil ich do mrazničky a ako to len on vie, okamžite na ne zabudol. A tak tam v mraze striehli na svoju príležitosť. A tá nastala až tento týždeň. Robo s Erikou zistili, že mraznička je nejaká plná, potom sa bavili o tom, čo budú jesť cez víkend a nakoniec padlo rozhodnutie na jahňa. Nebolo to len také nejaké jahňa, ale až z ďalekého Nového Zélandu. Také nemôžete fuknúť do mikrovlnky, bleskovo rozmraziť a hneď upiecť. Jeho príprave musí predchádzať zložitý rituál. Jahniatko musí samovoľne v chladničke rozmrznúť a môžete sa do jeho prípravy pustiť až na druhý deň. Hippo presadil jednoduchý spôsob prípravy, ktorý mal umožniť vyniknúť prirodzenej chuti jahniatka. A tak sme sa na to dnes podvečer